Tác dụng của thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men có mặt ở hầu hết bữa ăn mỗi gia đình, là loại thực phẩm rất phổ biến, tuy nhiên về công dụng của nó thì không phải ai cũng biết, nó tác động vào hệ tiêu hóa của chúng ta một cách tích cực giúp cân bằng số lượng giữa vi khuẩn tốt và xấu, cải thiện sức khỏe một cách đáng kể.
Muốn có một cơ thể khỏe mạnh thì trước tiên bạn cần một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và một trong số những lợi ích của thực phẩm lên men là chứa rất nhiều vi khuẩn có ích cho đường ruột, đây là thứ ảnh hưởng đến toàn bộ tình trạng sức khỏe của chúng ta.

Xem thêm:

 Một số lý do khiến chúng ta nên sử dụng thực phẩm lên men.

1.Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Thực phẩm lên men có hàm lượng cao probiotics và các vi khuẩn có lợi giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa được cải thiện và chữa một số bệnh rối loạn tiêu hóa, nếu bị bênh táo bón bạn nên bổ sung những thực phẩm lên men vào chế độ ăn uống để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Ngoài ra quá trình lên men sẽ làm phá vỡ các liên kết gây khó tiêu trong một số thực phẩm khiến cơ thể dễ hấp thu hơn

những thực phẩm lên men

2. Giúp ngăn ngừa sâu răng

Thực phẩm lên men tiêu biểu như sữa chua có chứa rất nhiều vi sinh vật như lactobacillus reuteri có khả năng gây ức chế hoạt động của một số loại vi khuẩn là nguyên nhân gây sâu răng, đồng thời ăn sữa chua có thể tăng cường sức khỏe, giúp làm giảm mảng bám và mất khả năng gây viêm lợi, những vi sinh vật có lợi được tìm thấy trong sữa chua, kem, nước ép trái cây,để có một khoang miệng sạch sẽ và khỏe mạnh bạn nên sử dụng những thực phẩm lên men một cách có khoa học

sữa chua lên men

3. Tăng cường miễn dịch giúp cơ thể cân bằng.

Các thực phẩm lên men có chứa nhiều vi sinh tốt , có thể giúp bạn phòng tránh bệnh, hoạt động của đường ruột có liên quan đến khả năng miễn dịch của cơ thể chống lại sự xâm nhập của bệnh tật giúp cơ thể luôn được cân bằng và khỏe mạnh.

Một số thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe

1. Dưa bắp cải muối

Đây là món ăn rất phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình, thường được ăn kèm với thịt,rất giàu probiotit giúp chữa trị các bệnh về dạ dày bằng cách làm cân bằng nồng độ PH,chúng ta dễ dàng tiêu hóa hơn.

thực phẩm lên men rất tốt cho hệ tiêu hóa

2. Sữa chua.

3.Dưa chuột muối, kim chi

Kim chi là thực phẩm lên men tốt cho hệ tiêu hóa

4. Giấm táo

Hoa quả được lên men tự nhiên có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, có thể chữa được rất nhiều chứng đầy hơi , táo bón đặc biệt nó còn có tác dụng giúp bạn giảm cân rất tốt, tuy nhiên không nên lạm dụng quá nhiều vì đây là thực phẩm đã được lên men thì chứa hàm lượng axit nhất định khi sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày.

Một số chú ý khi sử dụng thực phẩm lên men

– Không sử dụng những thực phẩm lên men quá lâu vì khi lên men quá lâu có thể xuất hiện nấm mốc trên bề mặt , khi thấy có hiện tượng xuất hiện màu đen, váng trắng, nhầy nhớt thì không nên sử dụng nữa

thực phẩm lên men

-Các loại dưa, cà muối thường chứa nhiều muối vì thế các bệnh nhân cao huyết áp , tim mạch , bệnh thận không nên sử dụng gây ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh

-Khi ăn dưa muối hay cà muối lên men chưa đủ hàm lượng nitrit vào cơ thể sẽ tác dụng với các gốc amin có trong thịt cá… để tạo thành chất gây bệnh ung thư.

Nguồn: toidenchinhhang

Tác dụng của thực phẩm lên men
đánh giá bài viết

Comments

comments

Sản phẩm chính của chúng tôi

  • ảnh sản phẩm
    TỎI ĐEN VIỆT NAM

    Cũng giống như các sản phẩm tỏi đen khác Sản phẩm tỏi đen Việt Nam có tác dụng giúp hỗ trợ: Giảm mỡ máu Hạn chế lão hóa Giúp kích thích tiêu hóa, giảm đầy chướng bụng, ăn khó tiêu

  • ảnh sản phẩm
    TỎI ĐEN LÝ SƠN

    Sản phẩm tỏi đen 1 tép được lên men tự nhiên từ giống tỏi đen Lý Sơn được trồng tại tỉnh Phan Rang

  • ảnh sản phẩm
    TỎI ĐEN HỌC VIỆN QUÂN Y

    Tỏi đen học viện quân y được sản xuất 100% từ tỏi Việt Nam được lên men tự nhiên tại học viện quân y...

  • ảnh sản phẩm
    TỎI ĐEN VIỆT - HÀN

    Sản phẩm tỏi đen Việt - Hàn được lên men từ tỏi Thái Bình trên công nghệ của Hàn Quốc